De Koffie Academie

 

 

Word een koffiekunstenaar op de Koffie Academie

Koffie maakt emotie los. Het is jouw partner tijdens dat ultieme genietmomentje. Maar dat gaat natuurlijk niet vanzelf. Er gaat een enorme wereld schuil achter de lekkerste en mooiste koffie. Een wereld waar we je graag kennis mee laten maken.

De perfecte espresso, cappuccino of latte art maken is een kunst. Word ook een koffiekunstenaar en volg een training op de SMIT&DORLAS Koffie Academie. Onze barista’s leren je graag alle kneepjes van het barista-vak.

In onze trainingsruimte bieden we trainingen aan waarbij theorie en praktijk samen komen. De koffiewereld is altijd in beweging. Met onze trainingen blijf je bij en ontwikkel je alle belangrijke skills.

KENNIS OVER KOFFIE EN DE TRADITIONELE BEREIDING

In de SMIT&DORLAS Koffie Academie gaan we terug naar de traditionele bereiding. Hiervoor bieden wij 8 verschillende trainingen – van basisvaardigheden tot professional skills en van latte art training tot een reis door de wereld van koffie. Afhankelijk van jouw wensen en keuze voor een SMIT&DORLAS Academie training kan je leren (over):

  • Koffiearoma’s en extracten en de effecten hiervan op smaak en kwaliteit.
  • State-of-the-art koffietechnieken om de beste koffievariëteiten te bieden.
  • Opschuimtechnieken en latte-art voor een ultieme koffiebeleving.
  • De juiste verzorging van je koffieapparatuur om de beste drinkkwaliteit te waarborgen.
  • Dagelijkse handelingen op het gebied van klantvriendelijkheid, stressbestendig werken en hygiëne.

COFFEEWORKS trainingen

COFFEEWORKS trainingen

COFFEEWORKS is een 8-punts benadering die helpt bij het leveren van alle belangrijke aspecten van een succesvol koffieaanbod. Het is een unieke en eenvoudige datagedreven benadering voor uitmuntende koffie. Onderdeel van dit programma zijn de trainingen in onze Koffie Academie. Door passende trainingen en middelen te bieden, zorgen we ervoor dat je over alle tools beschikt om consistente heerlijke koffie te serveren, kopje na kopje.

Wordt een Barista

Serveer exceptionele koffie, elke keer weer
Meer informatie

Reis door koffie

Alles wat je moet weten over koffie!
Meer informatie

Latte Art

Verdieping in de technieken van latte art!
Meer informatie

Manager Training

Haal het beste uit jouw team!
Meer informatie
SCA trainingen

Haal je SCA certificaat

Onze SMIT&DORLAS Koffie Academie is gevestigd in Mijdrecht, bij onze branderij. Aangezien wij kwaliteit hoog in het vaandel hebben staan, trainen wij volgens het internationaal gevalideerde SCA systeem. Onder begeleiding van één van onze baristi kan je een training volgen en een officieel SCA certificaat behalen, na een examen.

SCA Barista Skills Foundation

Bij deze training leer je alle basisvaardigheden van een barista
Meer informatie

SCA Barista Skills Intermediate

Tijdens deze training ga je een stap dieper in op de kennis over koffie en het bereiden van de koffie
Meer informatie

SCA Barista Skills Professional

Deze training is voor de barista die verder wil op het gebied van kennis en het scheikundig benaderen van koffie
Meer informatie
SVH trainingen

SVH BARISTA TRAINING

SMIT&DORLAS is een SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca) erkende opleider. Bij ons kan je de SVH Barista opleiding volgen en daarmee je vakkennis over koffie en gastheerschap vergroten!

Vergroot je vakkennis over koffie en gastvrijheid. SMIT&DORLAS is een SVH (Stichting Vakbekaamheid Horeca) erkende opleider. Bij ons kan je de SVH Barista opleiding volgen en daarmee je vakkennis over koffie vergroten! Bij deze training gaat het om meer dan alleen perfecte koffie zetten. Je leert hoe je een totale beleving creëert bij het bereiden en serveren van koffie. Gastvrijheid en productkennis mogen daarbij natuurlijk niet ontbreken.

Meer informatie
SMIT&DORLAS Online Koffie Academie

Online Koffie Academie

Werkzaam in de horeca en je kennis vanuit huis over het bereiden van koffie vergroten? Bekijk de video’s en leer o.a. over hoe jij de perfecte espresso zet, het mooiste melkschuim maakt en hoe je het snelst en met de beste kwaliteit een koffiebestelling maakt.

De perfecte espresso

Tampen: de juiste houding

De juiste doorlooptijd

De dubbele filterdrager

Het mooiste melkschuim

De mooiste figuren met latte art

Filterkoffie, ook erg lekker

Het verschil tussen americano en lungo

De juiste zetvolgorde

De juiste extractie

Het juiste onderhoud

De perfecte cappuccino

Neem contact op

Heb je nog vragen over het volgen van een barista training?

Bel ons op 0297-284 000

Neem contact op via de mail

Of bekijk onze veelgestelde vragen